大龍蝦需要蒸多久

30分鐘

個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。蒸龍蝦的時間不宜過久，以免影響龍蝦鮮嫩的口感。蒸好的龍蝦可以直接吃，也可蘸着醬料同食。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

500克左右蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸１０分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。