龍蝦粉絲蒜蓉蒸多久

如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

提醒：清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

5分鐘。

1、波龍洗淨切小塊，放入平盤內，大蒜去皮切末，粉絲泡發洗淨切小段。

2、蒜末粉絲放在龍蝦肉上，上鍋蒸5分鐘，取出。

3、鍋中加入油加入，澆在龍蝦上即可。

15分鐘左右。粉絲是需要提前用熱水或温水浸泡20分鐘左右的，等到粉絲變軟之後再放入到盤子裏面。蒸的時間不要太久，因為大蝦的上面還會有蒜蓉部分。蒜蓉部分受熱太久的話，會導致味道口感出現變化，同時時間久也會讓大蝦的鮮度下降，肉質變綿。