一、清蒸山藥，山藥蒸熟後蘸白砂糖食用，綿軟可口，回味香甜。
二、清炒山藥，爽脆可口，鹹美宜人。
三、山藥燉排骨，即有山藥的豐富維生素和微量元素，也有排骨的鈣和豐富的蛋白質，營養美味。山藥加熱熟制後，口感、營養等才能達到最佳狀態，所以山藥熟食是最佳的吃法。
食材清單
山藥 300g 、 麪粉 300克 、 雞蛋 2個 、 木糖醇 30克 、 酵母 6克 、 奶粉 10克 、 黃油 20克
烹飪步驟
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步驟1
山藥洗好去皮切段，蒸烤箱中20分鐘蒸熟，用筷子能扎洞即可。
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步驟2
壓成泥。
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步驟3
加入糖和雞蛋攪拌
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步驟4
加入奶粉和室温軟化的黃油、酵母，攪拌均勻。
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步驟5
做到這裏，我突然想起我應該用麪包機，然後把麪包機裏倒入麪粉，加入剛才攪拌好的，用揉麪功能揉成麪糰（如果不用麪包機，就在上一步基礎上加入麪粉，揉成光滑麪糰即可如果一開始用麪包機，就把除了黃油之外所有東西加進去。攪拌一會兒後加入黃油，揉成麪糰）。麪糰揉好後用保鮮膜封在盆裏靜置10分鐘，我是直接在麪包裏放了10分鐘。
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步驟6
擀成大約8mm厚度的麪皮。用圓形模具按成圓片。
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步驟7
放入烤盤。
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步驟8
還做了這個形狀。之後放入烤箱發酵30分鐘，看見明顯變胖即可。
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步驟9
拿出幾塊放入電餅鐺，不用放油，直接烙餅。。兩分鐘後翻面，注意經常翻動，不要糊了，大概六分鐘就能好。
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步驟10
這樣就行。
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步驟11
另一部分放入烤箱使用了高温蒸180度18分鐘，其實我覺得和上下烤沒啥區別。。
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步驟12
出鍋。
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步驟13
另外三個用蒸烤箱110度蒸汽功能20分鐘蒸熟。
最後一步
步驟14
蒸熟的比較甜軟，我娃比較愛烙餅的，自己吃了三個。。我用烤熟的裏面夾了香菇醬來吃也挺不錯。。
小貼士
處理山藥記得戴手套。
用水煮吃。
山藥是人們經常食用的植物，有很多種吃法，可以炒着吃，煲湯吃，燉着吃，也可以用水煮吃，其中水煮比較簡單，並且很好吃。
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