食材用料：
筒子骨一根、蘿蔔一根、葱適量、姜3片、黃酒適量、食醋適量
具體步驟：
1、把筒子骨洗淨放入鍋裏，放冷水完全蓋過筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮。
2、大火煮開以後，繼續大火煮5分鐘，把骨頭裏的髒東西都煮出來。
3、把煮好的筒子骨用冷水清洗乾淨，放入砂鍋，倒入熱水，再放半勺食醋(就是我倒黃酒的勺子)，大火煮開再轉小火。
4、小火煮一個小時。
5、蘿蔔切塊，放入筒子骨湯裏，先用大火煮煮開，再用小火煮一個小時。
6、開吃，調料不要放湯裏，要吃多少盛多少，鹽和雞精直接在碗裏調。
用料：筒骨750克，白蘿蔔 1根，姜 1塊，蒜 3顆，鹽 1勺，雞精 1勺，黃酒 2勺
做法：1.準備好所有食材，先將筒骨洗淨，斬成塊狀。
2、起鍋，倒入適量水，下入處理好的筒骨，冷水下鍋，水開後煮3分鐘，撇出血沫後關火，撈出，温水沖洗乾淨控水備用。
3、把姜和蒜用紗布包起來，避免燉爛在鍋中。
4、另起鍋，筒骨入鍋，加入開水和姜蒜，大火煮開，大火煮開後，加入雞精和黃酒，關小火燉煮一小時。
5、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，白蘿蔔對半開掉，再切成片。
6、筒骨慢燉一小時後，再倒入白蘿蔔，加入鹽，繼續燉煮半小時，半小時後，即可盛出開吃。
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