食材:土豆500g、小腸300g
輔食材:芝麻50g、食用油30g、食鹽6g
做法步驟:
1、準備兩個土豆去皮,切成方塊,小腸改刀切十字花。
2、上鍋倒入水,水燒開後,倒入土豆,焯水2分鐘,控幹水分備用。
3、另起鍋燒油,油熱後,放入控幹水分的土豆塊,翻炒出外皮金黃色,聞到香味後,即可倒入切好的小腸。
4、炒到小腸開花,放入燒烤料孜然粉、辣椒麪、食鹽、生抽翻炒一下,再撒入芝麻粒和小葱花。翻拌均勻,即可出鍋。