食材清單
牛蛙 6只 、 姜 半塊 、 蒜 兩頭 、 洋葱 1個 、 冰糖 15g 、 土豆、藕、黃瓜 各1 、 生抽、老抽、蠔油 適量 、 料酒 一大勺 、 水 適量 、 豆瓣醬、火鍋底調 適量
烹飪步驟
步驟1
牛蛙洗淨剁成塊，加葱姜料酒老抽鹽抓勻醃製半小時
步驟2
洋葱、姜、蒜、花椒準備好
步驟3
藕切片泡水，其他愛吃什麼配菜可以自己調配
步驟4
這個土豆特別容易熟，就切成了塊，黃瓜切片，青椒切丁
步驟5
被這個小傢伙辣到手疼
步驟6
熱鍋，倒比較多的油，將花椒等各種調料下鍋炒出香味，加豆瓣醬、火鍋底料（可不加），小火煸香
步驟7
倒入土豆塊青椒丁，藕和黃瓜容易熟可以後加
步驟8
配料蔬菜都煸香後加入牛蛙翻炒，少許炒一會兒可以加一大勺高湯，沒有的可以加適量水，加蓋中火燉大約十五分鐘，開蓋加一勺蠔油翻炒一下大火收汁裝盤，撒幾粒芝麻
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