奚望瘩絲醃製方法

步驟/方式1

芥菜疙瘩，洗完以後給邊角修整。

步驟/方式2

切絲，加入鹽醃製半天后把水分擰出來後放在通風處晾晾

步驟/方式3

半乾的樣子

步驟/方式4

提前準備材料薑絲，辣椒麪，蒜片，炒熟的白芝麻

步驟/方式5

鍋內放油中火加入薑絲稍微翻炒一下

步驟/方式6

油不用太熱趕緊放入芥菜絲

步驟/方式7

放入辣椒麪➕生抽➕醋➕白糖快速翻炒

步驟/方式8

撒入芝麻

步驟/方式9

翻炒均勻

步驟/方式10

出鍋前放蒜片

步驟/方式11

趁熱裝入玻璃瓶，這樣的話芥末味道很快就可以激發出來，放涼以後再再蓋蓋子放入冰箱，兩三天芥末味就出來了。