海髮菜與髮菜的區別

海髮菜又叫龍鬚菜，江蘺菜和水晶藻。在中國多地皆有種植。外觀色彩碧綠，亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。水晶藻含有人體所需要的多種氨基酸。

髮菜的中文學名:髮狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。