蒜薹品種

1、仁兆蒜薹

山東省青島平度市，仁兆蒜薹，顏色翠綠，粗細適中，味道純正，富含蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸。

2、大興蒜薹

產地四川省涼山州西昌市，地理標誌保護產品。大興蒜薹又稱大興蒜薹，其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠肉質肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。

3、武山蒜苗

產自甘肅省天水武山縣，當地有很多蔬菜標準化生產基地，產量可觀。

4、七星台蒜薹

湖北省宜昌市枝江，種植的大蒜品種主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋豐早和洋蒜等，其中以成蒜早和成都二水早為當家品種，蒜薹具有香、辣、脆等特點，品質可以達到出口蒜薹的標準，上市時間在每年的3月左右。

5、白橋蒜薹

山東省濟南商河縣，白橋大蒜品種主要有兩個：一是蒼山白皮蒜，二是蘇聯紅皮蒜。蒼山白皮蒜以收蒜薹為主，其所產蒜薹粗長質優，長度一般在60cm以上，且品質優良，質脆味美，深受廣大消費者青睞。

6、射陽蒜薹

江蘇省射陽縣是中國大蒜的主產區之一，是1997年被中國特產之鄉評審委員會評定為“中國蒜薹之鄉”，1999年“青龍”牌蒜薹被“99中國國際農業博覽會”評為優質產品，“青龍”牌蒜薹的主要特點是粗細知中、色澤碧綠、入口無渣、無病斑、耐貯藏。