蒜頭和蒜薹能一起醃嗎

不能

食材

黃瓜適量，蒜薹適量，鹽適量，姜適量、蒜適量，味精適量

1、黃瓜十斤，蒜薹切段切成條。

2、切好後灑鹽一斤

3、把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裏的水儘可能的多擠出來。

4、依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣子.放置一邊，明早備用。

5、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

6、次日，早上七點，殺過水的黃瓜蒜薹。在晾涼的醬湯中，依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

8、火上做鍋，放油，油熱後加花椒少許，待油温接近室温，澆到剛才泡好的黃瓜蒜薹上，放入玻璃壇中

9、大功告成! 三天後食用味道最佳。