可以,但不建議用。 
醃製臘八蒜時並不建議使用塑料容器,因為塑料材質並不穩定,而醃製臘八蒜時需要加入大量醋,塑料長時間在醋酸浸泡下可能會析出有害物質,這些有害物就會溶解到食物中危害人體健康。建議製作醃製品時最好使用玻璃或者陶瓷材質的容器,其性質非常穩定,更利於臘八蒜的保存。