蒜薹的蒜苗能吃麼

蒜薹的蒜苗是不能吃的，蒜薹的蒜苗相當於長出的芽，蒜薹是長老的，蒜苗的蒜種土裏或放水裏長出來的是可以吃的，蒜薹有它的吃法和做法，蒜薹炒肉，蒜苗炒肉，做法還真一樣，還都可以炒雞蛋。蒜薹的蒜苗是不好吃還不能吃，而且長蒜苗的還很少的，食物生的芽和另長得苗不能吃。

能，蒜薹上邊的苗相當於蒜薹花的底座，而且營養十分豐富，所以在食用蒜薹的時候，不需要將其去除，並且蒜薹上邊的苗還可以切下單獨涼拌食用。

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。