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鱘魚的最佳做法

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鱘魚的最佳做法

切薑絲、薑片、紅椒絲、葱絲備用,鱘魚切段加入鹽、料酒、白胡椒粉、薑片攪勻醃製20分鐘

2、薑片裝盤鋪底,鱘魚擺入盤中上鍋大火蒸十分鐘

3、蒸好的鱘魚倒出汁水,撒上葱、姜、辣椒絲,淋上蒸魚豉油,澆上熱油即可。

1、把去魚頭後的魚肉、魚骨切成小塊,用料酒、生薑和適量的鹽醃上一個小時,沖洗乾淨

2、把生薑、大蒜、辣椒切碎

3、起油鍋,倒入生薑、大蒜、辣椒爆香

4、倒入魚塊

5、翻炒至魚塊兩邊略有金黃

6、倒入料酒

7、再加入適量的黃豆醬

8、再加入適量的醬油

9、加入沒過魚塊的清水

10、三分鐘後轉小火煮十分鐘

11、再加入醋適量

12、撒上香葱即可起鍋了

1、主料:中華鱘魚1條。

2、輔料:葱1根、姜1塊、雞味鮮15ml、色拉油30ml、青紅椒各小半、段料酒30ml。

3、洗刷乾淨,刀在魚身上斜刀劃幾下。

4、切葱姜導入料酒,把從和姜的汁水捏出來。

5、葱姜料酒混合汁水擦到魚身,然後把葱姜塞到魚肚,醃製30分鐘。

6、另切葱姜擺在魚盤上。

7、把醃好的魚肚裏的葱姜和醃製的葱薑汁水都倒掉,放在鋪有葱姜的魚盤上,再放一些葱姜在魚身上。然後冷水鍋大火蒸20分鐘。

8、葱姜青紅椒切細絲。

9、雞味鮮用開水沖淡。

10、蒸好的魚把葱薑汁水全部倒掉另裝一盤子,把切好的葱姜青紅絲放在魚身上。

11、沖淡的雞味鮮倒在魚身上和葱姜上面,色拉油燒紅,油淋在葱姜青椒和魚身上。

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