食材
外婆菜、豆角、肉丁、青紅辣椒、豆腐乾
做法
1、把食材都切成丁或小段，拍2顆大蒜2、鍋里加油燒熱加入肉末炒至變色加入大蒜炒沓
3、把豆角丁、青紅辣椒豆乾等配菜倒進去炒2-3分鐘
4、加入外婆菜，一勺生抽和老抽調味上色翻炒均勻來點辣椒粉
5、沿着鍋邊淋一點點水燒開即可起鍋
用料
250克
蘿蔔乾
100克
梅乾菜
適量
青紅椒
2~3根
蒜頭
6瓣
食用油
適量
料酒
2勺
生抽
1、5勺
時尚湘菜外婆菜的做法步驟
步驟 1梅乾菜、蘿蔔乾用清水泡發，梅乾菜早上上班泡上，晚上回來清水清洗下，把雜質都洗掉。
步驟 2蘿蔔乾泡40分，清水清洗備用。
步驟 3五花肉清水清洗，切成小肉丁，青紅椒清洗切小塊，蒜頭剝皮剁碎
步驟 4鍋中熱油，倒入青紅椒、蒜末，爆香後倒入肉丁翻炒至變色，料酒2勺
步驟 5倒入梅乾菜、蘿蔔乾翻炒，生抽1.5勺（梅乾菜、蘿蔔乾都有鹽，不需要加鹽，太鹹不好吃，而且鹽攝入太多對人不好）
步驟 6清水加至沒到菜一半以上
步驟 7蓋上鍋蓋，大火燜開後轉小火
步驟 8燜到鍋中水分快沒了即可關火（注意看水位，別焦了）
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