南瓜藤煮湯怎麼苦的

南瓜藤煮湯苦的是因為沒有焯水，南瓜藤本身帶有一些苦澀味，放入開水中焯水後可去除這種苦澀味。所以在烹飪南瓜藤之前需要焯水，這樣可以使南瓜藤吃起有滑嫩的口感，並且能讓南瓜藤的色澤更加翠綠。南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素，粗纖維素等營養成分，該種的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸。南瓜藤原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。