福瓜煮湯怎麼做

豬肉200克，福瓜1只，鹽適量，料酒適量，老抽適量，幹辣椒3個，熱水適量，生粉2小勺

步驟 1瘦肉切成丁，用適量料酒和老抽醃製，再加兩勺生粉捏勻備用

步驟 2將肥肉放入鍋中中小火翻炒瀝油，可加入少量色拉油助於肥肉更好地出油

步驟 3翻炒到肥肉變色加入瘦肉丁

步驟 4翻炒到瘦肉丁顏色變淺。加入幹辣椒一同翻炒

步驟 5加入福瓜繼續翻炒，這裏要多炒一會，炒到胡瓜顏色變深，略微癟下去一點兒

步驟 6加入適量熱水，沒過福瓜。這裏建議加熱水不是涼水哦，可保持肉質嫩滑。蓋鍋蓋燜煮5到8分鐘左右即可。