石子饃餡料配方

石子饃做法：

原料：麪粉500克，雞蛋1個，鮮花椒葉適量。

調料：食用油、白糖、精鹽、泡多源各適量。

做法：

1、麪粉中加豬油50克、泡多源10克，並依食者口味加進糖或鹽適量，同時加入鮮花椒葉適量及1個雞蛋，反覆揉搓至面光滑柔軟為止，再分成10個饃坯。

2．另選取光滑的小石頭若干，洗淨晾乾塗以少許油，放入深邊平底鍋內加熱並不斷翻炒，至石子灼熱燙手後，取出一半石子放在另一容器內保温。

3．10個饃坯擀薄，平鋪於留在鍋底的熱石子上，再將保温的石子均勻放在饃坯上部，用中火加熱下烙上燙，2～3分鐘後至饃色半黃即可出鍋。