5克 
一斤的話可以放5克鹽的, 您如果吃的鹽淡一點的話可以少放一點的,吃的鹽重一點的話,可以多放一點的 ,可以適當調節 。
涼拌紅莧菜
材料,鮮嫩紅莧菜300克,醬牛肉50克,鹹榨菜10克,炸花生仁10克,蒜5克,精鹽4克,味精2克,麻油20克。
做法:
①將紅莧菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段,放入開水內焯一下以去澀味,接下來撈出放入冷開水內過涼,瀝乾,裝入盤內。
②將醬牛肉切丁,榨菜切丁,花生仁碾碎,蒜搗成泥,均放入碗內,加入精鹽、味精、麻油拌勻。
③將拌好的牛肉丁等倒入盤內的紅莧菜段上面拌勻,便可上桌吃。