步驟1
800克黃豆提前泡一天，挑去被蟲啃以及發黑沒有泡開的鋼豆，淘洗幾遍備用。
步驟2
按照未泡發豆與水比例1：8，200克豆1600克水（這裏泡發的豆子比實際重，估摸着放水，按照幹豆與水比例打完就可以了）豆漿機按果蔬汁鍵，把所有黃豆都打成豆漿。
步驟3
過濾出豆腐渣。
步驟4
用白布繼續過濾一遍豆汁，把豆腐渣包入白布繼續擠汁。
步驟5
被榨乾的豆腐渣，可以炒着吃。
步驟6
把豆漿表面的浮沫撇掉，開火熬開（注意：豆漿80度的時候沒熬開會有假沸現象，所以熬豆漿小火多次沸騰才可以)。
步驟7
煮開的豆漿自然冷卻，我放了個温度計大概80-85度之間可以點豆腐，如果沒有温度計，室温大概放8分鐘再點。
步驟8
滷水，200克生豆用1袋滷水，1袋滷水用150克涼水化開，這裏用4帶滷水，600克涼水。
步驟9
化開的滷水，一點一點的倒去豆漿中，邊到邊順時針的攪，邊攪邊看豆花的情況，慢慢開始凝固，彆着急，一定要一點一點的倒慢慢攪拌，不然滷水會倒多，當出現圖片這樣與水分離，大塊的豆花，並且水透徹就好了（如果水顏色黃了就説明滷水放多了）蓋上蓋子放10分鐘。
步驟10
拿出模具，鋪上布，把豆花撈進去，再蓋上白布，包裹住。
步驟11
豆腐放入下面有洞洞的模具，以便水份排出，上面壓點重物，等一個小時就可以脱模了。
步驟12
豆腐成型(想吃硬一點的豆腐，可以多壓一會兒)。
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