豆芽和豆腐的區別很多：製作過程不同：豆芽是將豆類浸泡，換水經過幾天后，在適宜的温度濕度下生長，培育發出來的芽。不同的豆發芽的做法也不一樣。比如綠豆芽和黃豆芽等等都不一樣。豆腐的加工過程就更復雜了。形狀區別更大。二種豆製品的做法區別也多。
豆腐是一種營養豐富且歷史悠久的食物，豆腐的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿，二是凝固成型，即豆漿在凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆芽，也成芽苗菜，經水浸泡發芽後，而發芽後的豆芽可產生大量的維生素C，抗氧化保健功能顯著增強。
豆芽和豆腐是有區別的，豆芽所指的比較廣泛，用綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽等，用各種疏菜豆都可以生豆芽，豆腐只有黃豆可以做豆腐，豆腐是將黃豆做成豆漿，再壓成了豆腐，黃豆也可以生豆芽，在這點，它們的原料是一樣的，在用途上，它們都可以做菜用
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