主料:五花肉一塊
配料:黑胡椒2粒、米酒鹽適量、薑片糖適量、辣椒粉2勺
做法:
1、五花肉切半釐米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻醃製
2、碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜(肉儘量醃製過夜,好入味)
3、平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香並金黃微焦時,翻面繼續煎
4、直到兩面都金黃微焦,即可出鍋。