陶瓷沙能炒開口板栗嗎

陶瓷沙能炒開口板栗，板栗個頭較大而且錶殼較厚，炒板栗時為了受熱均勻，保障板栗熟透，都會特別加入石頭一起翻炒。

炒板栗的石頭最好選取外表圓滑，沒有明顯稜角，且個頭大小差不多的石英砂，這樣炒出的板栗更加油亮完整。

原本這些石頭都是淺色的，只不過因為炒板栗時被焦糖和板栗錶殼絨毛的依附，逐漸都成了黑色。