幹松茸素食做法

主料：幹松茸6-8顆、排骨300克。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小葱1把。做法：幹松茸提前温水泡發。反覆清洗，去沙、去根部，待用。薑切片，待用。

湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用温水衝淨表面血沫）。將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經温熱的湯水中，煲2-3小時。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

素炒幹松茸的做法

一、工具/原料

松茸若干 輔料若干 調料若干

二、配料調料：

幹松茸100克，青紅椒少許，油、醬油、鹽、料酒、澱粉、雞精適量、葱段適量

三、方法步驟：

1、幹松茸提前發水泡開

2、松茸洗淨焯水切片，青紅椒少許切塊。

3、熱鍋冷油，油熱下青紅椒煸炒片刻。

4、放葱段、鹽、醬油、料酒、雞精調味即可。