胡麻油和黃芥油哪個好

黃芥油更好一些。

黃芥的辛辣味兒比較淡，香味兒則比較濃郁，它是人們烹調菜品或燉燉菜的常用調料，他的口感柔和比較容易讓人接受

而胡麻則是一種口感比較辛辣的調料，吃生魚片是搭配適量的胡麻，能去除生魚片的腥味兒。

黃芥末起源於中國，據説從古代周朝年間便已經有了食用芥末的記，它是用芥菜的種子經研磨加工後得到的香料

而胡麻則起源於日本，它是用山葵或者辣根兒經研磨製成的調料。