小鮐鮁魚怎麼做

食材

小鮐鮁魚 4條 、 植物油 、 食鹽 5克 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 花椒 10粒 、 料酒 1勺 、 米醋 1勺 、 白糖 1/2勺 、 紅燒醬油 1勺 、 幹辣椒 3個

烹飪步驟

步驟1

食材備齊

步驟2

鮐鮁魚去頭去內臟，洗淨，擦淨水

步驟3

鍋加油燒熱，下入鮐鮁魚煎制

步驟4

將兩面煎制金黃後，下入葱薑蒜，花椒，幹辣椒炒香

步驟5

淋入料酒，米醋，加入適量水，醬油，白糖，鹽，大火燒開，改中小火燒製

步驟6

至剩少許湯汁時即可出鍋。