永昌碗碗菜的做法

主料:紫甘藍100克，紅甜椒一個，黃瓜一根，金針菇100克，泡發很耳50克

輔料:生抽一勺，蒸魚豉油一勺，蠔油4勺，陳醋4勺，白糖半勺，蒜3粒，香油半勺。

做法:

1、食材洗淨，金針菇和泡發好的銀耳焯熟過純淨水備用，蒜切末。

2、黃瓜拍開切塊兒，紅甜椒去蒂去籽切菱形塊兒，紫甘藍切小塊兒。

3、準備一個碗，放入生抽，豉油、蠔油、陳醋、糖、香油。

4、入適量純淨水，放入蒜末，把準備好的蔬菜放進去，用筷子拌勻，適當醃製一會兒入味再吃，夏天的話放冰箱冷藏一下再吃更爽囗。