燉魚很腥不是西紅柿的問題
西紅柿富含維生素C和果酸,可以幫助去除魚腥味,炒一下更好吃。
河裏的魚本身具有很大的土腥味 ,洗前內臟魚鰓要去除乾淨,洗的時候肚子裏的黑膜去掉魚身兩側各有一天線懂的就去掉,不懂影響不大 儘量不留血水。燉時要用姜酒去腥。