材料 ：黃花魚1條（約400克），中等大小的番茄2個，豆腐2塊，葱1根，姜3片，水、油、鹽適量。
做法：
1、將黃花魚除去鰓和內臟，注意刮淨腹內黑膜，洗淨並濾幹水，然後宰好備用
2、將番茄、豆腐、葱、姜洗淨，番茄每個切成4瓣，豆腐切為塊狀，葱切為葱花，薑切片
3、熱鍋，用一小塊拍裂的姜在鍋上擦一遍，然後放兩湯匙油，待油六成熱之後下黃花魚，並將其兩面煎至微黃
4、然後加入適量的水，同時放入番茄、豆腐、薑片，武火煮沸，再轉中小火煲40分鐘，加入適量的鹽調味，撒上葱花，可口的番茄豆腐黃花魚湯就做好啦
品位站
