麪糰中的酵母如果失效了,麪糰就成死麪,口感會變差,可以通過下面的方法補救:
1、取出失敗的麪糰
2、往麪糰里加入啤酒和小蘇打的混合液體
3、加入少量麪粉,避免加入啤酒的麪糰過軟
4、將麪糰放入盆中,蓋上保鮮膜保温,並在外面蓋上被子或厚的衣物(有保温箱的可以放入保温箱)
5、正常等待兩個小時即可(視温度高低需要的時間不同)。