剁辣椒必須切嗎

不一定的，也可以用料理機來打。

用家裏的料理機來打，這麼做方便又快捷，不過家裏沒有料理機的話，可能你就需要用刀剁了，有些辣眼睛和手，我們先將生薑和蒜瓣放在料理機中，用低檔打成粗顆粒的狀態，再將紅辣椒去蒂，切成大塊後，放在料理機很中，打成辣椒碎，這麼做真是太方便的。