怎樣醃剁辣椒好吃

1、準備材料：紅辣椒200克、蒜20克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、白糖5克、味精1茶匙、油適量。

2、蒜切末

3、紅辣椒切丁。

4、首先起鍋倒油，油温5成熱倒入蒜末煸炒出香味，再倒入辣椒丁翻炒至熟透

5、然後調入鹽、味精、白糖繼續翻炒3分鐘。接着加入適量清水大火燒開，淋入白酒轉小火燜煮8分鐘。

最後盛入碗中即可。