原料
蘑菇500克左右 醋適量、植物油適量、大蒜適量、黑胡椒適量、食鹽適量、月桂葉適量
第一步，把蘑菇清洗乾淨，切成兩半。
第二步，準備一個乾淨的鍋，放入適量的醋，植物油，食鹽，黑胡椒，月桂葉，少許白砂糖煮開。
第三步，把蘑菇放入鍋中，大蒜剁成泥，放入鍋中，繼續煮。
第四步，煮5-10分鐘左右，關火，使其冷卻。
第五步，待完全冷卻後，將蘑菇放入一個密封性很好的玻璃罐子中。
第六步，放入冰箱，冷藏4個小時左右。
第七步，四個小時後，即可取出來食用，想吃多少取多少，可以保存很長時間哦
把蘑菇摘乾淨，清洗一下，用開水燙熟，涼水過涼，完全冷卻後攥幹水分，放在無水無油的乾淨罈子裏，一層蘑菇一層鹽，最後用鹽蓋嚴實就可以了，吃的時候用水泡去鹽分就可以
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