為什麼叫羊蠍子

羊蠍子，就是羊的整根脊柱骨，因為尾部的彎曲像極了蠍子的那個鈎子，故得名羊蠍子。有的餐館總是把羊蠍子寫成羊羯子，其實是錯誤的。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪低膽固醇高蛋白富含鈣質。用羊蠍子燉出的湯，味美湯鮮，可以先吃骨再涮菜，一舉兩得。