燉牛肉放幹蘑菇可以嗎

燉牛肉是可以放幹蘑菇的。燉牛肉時，可以先用冷水把牛肉泡半小時，去掉血水和腥味，然後冷水下鍋，加入洗淨的幹蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時加快牛肉爛熟的速度，其他調味品依個人愛好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會變柴。