豆腐餃子餡的最佳搭配

步驟/方式1

涼水和麪，邊加水邊攪拌，成絮狀，拾成麪糰兒，醒着

步驟/方式2

葱、姜，白菜心兒切成末兒

步驟/方式3

豆腐切小丁兒

步驟/方式4

各種丁兒末兒加花生油，香油，鹽，胡椒粉，雞精調味兒

步驟/方式5

擀皮兒

步驟/方式6

開包

步驟/方式1

豆腐先控水，切成丁

步驟/方式2

鍋熱倒油，油熱化開一勺鹽，倒入豆腐煎至四面金黃

步驟/方式3

煎好的豆腐，泡發的木耳切碎，蘿蔔切碎，雞蛋碎，粉條切碎

步驟/方式4

倒入蠔油，生抽，鹽，13香，香油攪拌均勻

步驟/方式5

麪粉加水揉成麪糰醒發10分鐘

步驟/方式6

分成劑子按扁，擀成餃皮

步驟/方式7

包成餃子

步驟/方式8

起鍋燒水，水開下餃子

步驟/方式9

煮至三開後，撈出