蓮藕煲湯放什麼豆最搭配

蓮藕湯是一道一年四季都適宜的靚湯，蓮藕有健脾開胃的功效。蓮藕煲湯可以搭配紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，赤小豆，鷹嘴豆，紅腰豆，紅芸豆，白扁豆等。根據不同的季節氣候，可以搭配不同的豆類和豬骨等其他食材，做出不同的風味靚湯。

赤小豆

提前準備30克左右的赤小豆，放入碗裏，加入清水浸泡一夜，又或者直接用熱水浸泡3至5個小時。目的是為了浸泡過的赤小豆更易被煲熟煲爛，同時還能去除赤小豆豆皮裏的豆澀味。這樣處理過的赤小豆，煲出來的湯才更好喝。

蓮藕煲湯放紅豆

1、食材：蓮藕、冰糖、紅小豆

2、紅小豆淘洗乾淨放入電飯煲，加入足量的水。

3、蓮藕去皮切丁，沖洗乾淨。

4、切好的藕丁和冰糖一起放入電飯煲中。

5、啟動湯粥程序！

6、程序結束，一份簡單潤燥的蓮藕紅豆湯就完成了。

7、成品