凍黃金豆角的做法

主料：

豆角十斤

輔料：

大豆油1000ml

調料：

食用鹽適量

做法：

1、 豆角摘去頭尾。

2、 洗淨晾乾。

3、 油燒至六七成熱，放入豆角進行炸制。

4、 鍋內加入大豆油，油多一些炸起來成熟比較快，豆角不吸油，消耗不了多少油。

5、 炸至豆角變色變軟，兩面有輕微焦黃時撈出，放到不鏽剛盆裏晾涼，表面少灑一些鹽，這樣有些底味，冬天吃的時候，把排骨燉熟，加入解凍後的豆角，收汁略燉即可。

6、 晾好之後裝入密封袋，放入冰櫃冷凍