用料：麪條 200克，豆角 50克，肉絲 50克，大蒜 10克，生抽 1匙，老抽 1/2匙，鹽 2克
做法步驟
1、豆角掐頭去尾，洗淨。
2、切成6cm左右的小段。
3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。
4、放入肉絲炒至變色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角變色。
7、放入生抽，老抽，鹽，繼續翻炒。
8、鍋內加入水沒過肉絲和豆角。
9、鍋內水煮開轉小火五分鐘豆角有小毒所以一定要煮熟，燜透。
10、將麪條放入鍋內，蓋上鍋蓋進行燜制，麪條放在豆角之上，不要翻動。
11、開小火進行燜制，大約十分鐘，打開可以看到麪條已經熟了，如果發現麪條還有未熟的，需要在麪條上淋少許水繼續燜五分鐘。
12、燜制好的麪條攪拌充分就可以。
主料：豆角500克、胡蘿蔔半根、洋葱半個
西紅柿一個、柿子椒一個
輔料：葱半根、 蒜兩瓣 、姜一片、 鹽2克、雞精2克 、醬油一勺 、花椒粉2克
做法：
1、切好豆角段，胡蘿蔔絲，葱薑蒜備用、切好洋葱絲、青椒絲
2、鍋裏倒油，油熱放葱薑蒜
3、放青椒洋葱翻炒
4、放胡蘿豆角翻炒，放鹽，花椒粉
5、放西紅柿繼續翻炒均勻，可以放雞精
6、加水，放醬油
7、可以蓋上面了，蒸10分鐘
8、蒸熟後，將面攪拌均勻可以出鍋了
1、先準備麪條，有時間的話多做一些，擀好後分成幾份放保鮮袋入冰箱冷凍
2、 豬肉切薄片，加入適量鹽、生粉、油和生抽拌勻入味
3、 熱鍋下油，倒入肉片翻炒
4、 四季豆掰成小段，放入鍋內與肉片翻炒幾下
5、 擀好的麪條分次平鋪在豆角肉片上
6、 準備適量清水，從鍋的邊沿開始倒入清水，以蓋住麪條一半左右的分量為標準即可。大火燒開後轉最小火蓋蓋慢慢燜熟麪條
7、 待聽到鍋中發出滋滋的聲音説明水份已經差不多幹了，這時可以開蓋，用筷子輕輕挑開面條
8、 待麪條差不多挑散開時，倒入適量老抽拌勻上色，加鹽調味，出鍋。
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