瀏陽蒸豆角的家常做法竅門

原料

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豆角 (500g)

麪粉 (適量)

蒜 (5瓣)

味極鮮 適量

醋 適量

香油 少許

1/首先，將豆角洗淨，摘去兩頭，切成30-40mm左右的小段

2/切好的豆角倒入盆中，然後加入適量的麪粉和水，攪拌直至豆角被面糊包裹住

3/鍋中加入足夠的水，將麪糊包好的豆角倒入蒸屜中，開火蒸煮，十分鐘後，將豆角翻一下繼續蒸煮，再過十分鐘即可出鍋

4/將蒜搗成蒜泥倒入一個小碗中，然後加入適量的味極鮮、醋、香油，稍微攪拌一下即可，食用時夾着豆角蘸蒜汁吃即可。

5、美味又好吃的瀏陽蒸豆角的家常做法竅門完成開吃了。

老豆角摘去兩端清洗乾淨瀝乾水分備用。

將豆角切成兩釐米的小段，撒少許鹽殺出水分。

豆角段放入大一點的容器裏，磕入雞蛋一枚攪散。

取少許麪粉倒入豆角中攪拌均勻，使麪粉均勻的包裹豆角段。

準備好蒸鍋倒入清水燒開，放好蒸屜鋪好蒸布，將豆角放在鍋裏大火燒開後轉温火蒸，蒜扒去外衣搗碎放入小碗中，放入少許鹽，加入適量醋，味極鮮和食用油，倒入少許香油調成料汁備用。

豆角蒸熟後倒入大一點的容器中放涼，取適量的蒸豆角放入料汁攪拌均勻即可食用了。