原料:
河蚌300克(小)
姜10克
葱花少許
大蒜5片
鹽1小勺
料酒1大勺
做法:
1
小河蚌放水裏吐去泥沙,洗淨
2
嫩薑切片,大蒜也切片
3
熱鍋下油 ,先爆香姜蒜
4
放入小河蚌,翻炒,加料酒
5
很快,河蚌口張開,加少許鹽調味。再加適量水,蓋上鍋蓋,煮兩三分鐘即可