長豆角的家常做法兒童

1· 茄子與豆角切段。

2· 鍋內熱油，放入茄子煎至金黃色，盛盤備用。

3· 鍋內餘油下蒜蓉與豆角，豆角煎炒至變色略變軟。

4· 下生抽，炒出香味，接着放入茄子，炒勻，下小半碗開水。煮至收汁時放鹽與雞精拌勻起鍋

食材：準備豆角一把，瘦肉3兩，蒜泥若干！

第一步：首先豆角洗淨去掉頭，然後切成小丁丁備用！瘦肉洗淨切碎剁成肉沫，放入碗中加入適量玉米澱粉、一點生抽拌均勻放旁邊備用！

第二步：鍋內加適量冷水，燒開，然後放入切好的豆角，煮3分鐘，煮熟最好！然後撈出過冷水瀝乾！

第三步：鍋內放油燒熱，放入切好的蒜沫，炒香，放入肉沫翻炒出香味，倒入豆角翻炒！加入適量鹽，翻炒！起鍋前放點點雞精！這樣一盤孩子愛吃的香噴噴的豆角肉沫就完成了！