烀長豆角的家常做法

主料， 豆角 250g， 土豆 1個 ，豬肉 50g 

輔料 葱絲 適量， 薑絲 適量， 八角 1個 ，甜醬 2勺 ，黃酒 適量 ，白糖 適量， 鹽 適量， 清水 適量， 味精 適量， 食用油 適量 

1、準備好材料，豆角洗淨，撕去兩角，掰成段，土豆去皮，切成滾刀塊，洗去上面的澱粉，泡在水裏備用.。

2、主要調料登場，我用的是這種，當然也可以其它的，比如豆瓣醬，黃醬，這個依個人的口味。

3、豬肉絲切片，用黃酒，澱粉稍醃一下，葱姜切絲。

4、鍋中放油燒熱，先下入1個八角煸香，再下葱薑絲爆香，把肉片煸炒至變白撈出。

5、再把豆角和土豆塊倒入煸炒。

6.把煸好的肉片放入。

7、放入2勺甜醬煸炒。

8、放黃酒，生抽，糖，鹽煸炒。

9、放清水沒過菜就可以了，調小火，蓋蓋燜一會，燜至湯汁收濃。

10、最後出鍋前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出鍋了。

11、美味又好吃的烀長豆角的家常做法完成開吃了。