用料:
花蛤1、幹辣椒5個、葱半根、蒜8-10瓣、燈籠辣椒醬半瓶、生薑片5片、生抽20克、鹽20克、醋30克、香菜1根
步驟 1
冷水洗2-3遍
步驟 2
水瀝乾直接放入鍋中 大火五分鐘 主要是讓花蛤開口,為之後的清洗打好基礎。
步驟 3
然後倒入冷水中清洗2-3遍 這樣沙子就可以洗的差不多了。
步驟 4
大蒜切末
步驟 5
配料準備好
步驟 6
香菜切段
步驟 7
燈籠椒
步驟 8
鍋中倒油,放入生薑片,大葱段,大蒜末,幹辣椒段,翻炒一分鐘。
步驟 9
倒入花蛤蟶子,翻炒一分鐘,倒入生抽,鹽,醋,燈籠椒。
步驟 10
出鍋