花甲幹做湯做法

食材：

豆腐(一塊)，花甲幹(適量)

輔料：

鹽(少許)，味精(少許)

做法：

1、先把花甲乾洗乾淨泡發好，豆腐切塊備用。

2、花甲下鍋煮久點，泡花甲的水也加進去（事先洗過所以泡的水是乾淨的），花甲幹不是很容易熟要多煮會。

3、花甲差不多了豆腐加進去，豆腐熟就可以了，加一點點的鹽（花甲有點鹹味，少量就好），味精根據個人口味加，海鮮本生有鮮味。

花甲幹做湯做法

用料

花甲幹

一把

蘿蔔

小半個

油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

姜

適量

葱

適量

做法步驟

1/10 花甲肉乾提前泡發，洗淨。

2/10 姜切好備用。

3/10 葱切段備用。

4/10 蘿蔔切塊。

5/10 切好的蘿蔔放到沸水裏煮5分鐘。

6/10 瀝水，過冷河。

7/10 熱油鍋放薑片炒下，倒入花甲肉翻炒片刻。

8/10 倒入蘿蔔一起翻炒，並加適量的鹽。

9/10 加適量清水，蓋上鍋蓋煮至入味，喜歡蘿蔔軟口的可以稍微煮久些。

10/10 撒適量胡椒粉和葱花，出鍋。