幹蝦頭湯的做法

主料：50g幹蝦頭、150g番茄配料：油、鹽、雞粉、香油

製作步驟：

1、番茄在頂部打十字花刀。

2、把十字花刀那面衝下，放入沸水中煮起皮。

3、剝掉番茄皮，去蒂頭，將番茄剁碎碎。

4、蝦頭洗乾淨。

5、熱鍋冷油放入蝦頭炒紅。

6、放入番茄炒紅。7、加入清水煮滾，加鹽，雞粉，香油調味即可。

幹蝦頭湯的做法

蝦頭去除蝦槍和須足後清洗乾淨控幹水分後備用。

2、

豌豆焯水後去皮備用。

3、

豆腐切成小方塊備用。

4、

鍋內放油，油熱後下入葱薑末爆香。