關於貝果的時尚知識

冷凍的貝果麪包放到在烤箱裏100度烤10分鐘左右，這個温度解凍並加熱剛好。貝果麪包可以自己做，也可以去買一些備用，或者用切片面包也可以，不過不同的麪包品種，做出來的三明治口感也不一樣。...

貝果表皮不脆是因為水分大量流失。貝果不煮水錶皮就沒有嚼勁和韌性了。沒過水的那就不叫貝果了，用水燙是為了麪粉糊化，產生特有的嚼勁，烤的時候基本不會膨脹了。麪糰發酵過度，就會使麪糰很...

答貝果煮完塌陷是因為貝果不成熟不飽滿的原因。成熟飽滿的貝果充滿了貝果殼，煮熟了不會塌陷，只有不成熟不飽滿的一煮就乾癟了。貝果煮完為何塌陷1、麪糰含水量（水/麪粉比例）不夠低，導致麪糰...

貝果麪包之所以做的口味好吃，而且吃起來口感好，口感細膩爽滑，就是因為她們在做麪包之前就要先提前把糖水給煮好，然後再把煮好的糖水加進麪包中去，這樣做的好處是更增添了麪包的酸甜度和麪包...

貝果用糖水煮和用清水煮最主要的區別，就是烹飪出來的顏色深淺度，還有味道口感，營養價值都會有所不同。採用糖水來熬煮的話，可以增加它的營養成分，味道也會比較香醇一些，還有顏色會較深，整體給...

製作工藝不一樣。貝果麪包最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過，經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味，它的口感可不是軟的彈的，而是韌的有嚼勁的。普通麪包的...

一樣的。貝果屬於麪包品類的一種，半硬質類麪包的代表，就是貝果麪包，也就是説麪包種類裏包含貝果。貝果也是麪包但是比普通麪包更勁道，就跟咱的手揉的饅頭一樣。...

正確的麪包儲存方法是在恆温中密封儲存，也就是在室温條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降温到30-40度密封保存最好方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室...

方法步驟如下，希望我下面的回答能夠幫到你謝謝。步驟1.在冰箱冷凍室內取出之前做好或者買好的貝果，噴濕油紙，包住貝果。步驟2.放入烤箱以160℃烘烤約10分鐘。復烤時烤箱無需預熱，烘烤温度...

白色的醬是奶油。貝果屬於麪包的一種。據説古代的基督徒社會裏，圓形的麪包便是貝果最早前身。後來於公元1683年，一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬...

歐包高。歐包的熱量比較高，每100克的歐包所含有的熱量為210.55大卡。歐式麪包都比較大，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。國內之前一直流行的是口感軟糯，內部結...

❶麪糰本身太乾了（揉麪時間過長、麪糰失水所用牌子的麪粉吸水性較好環境濕度較低or温度較高等造成失水過多）❷麪糰發酵不充分，烤的時候快速漲大撐裂了（需要多做來感受，麪糰狀態有點無法描述...

貝果太硬只能重新做了。貝果的製作方法如下：1、將兩種麪粉、砂糖、鹽、全蛋、水倒入攪拌機。2、慢速攪拌2分鐘，加入新鮮酵母，再繼續慢速攪拌3分鐘。3、將無鹽黃油加入，持續慢速攪拌6分鐘。...

食材用料黑麥麪粉90克，水125克，酵母2克，高筋麪粉135克，鹽2克，糖漿15-30克做法步驟：步驟1125克室温水，2克酵母，90克黑麥/全麥麪粉，拌成糊糊，室温發酵3小時。步驟2放發酵好的酵頭放135克高筋麪粉、...

貝果的優點低脂、低膽固醇、低發酵，口感好，有韌性，還帶有鹹味，比甜甜圈健康，比漢堡飽腹感更強，即使貝果口感比較硬，味道好像也平平無奇，但任然不妨礙它歐洲人心中的主角光環!貝果麪包是一種低...

如果煮貝果的時候不會浮起來，説明沒有發酵好。貝果是在發酵好之後再進行煮糖水的，所以貝果下水的時候是可以浮在水面上的，如果貝果下沉的話，就説明貝果沒有發酵好...

方法步驟如下，希望我下面的回答能夠幫到你謝謝。步驟1.在冰箱冷凍室內取出之前做好或者買好的貝果，噴濕油紙，包住貝果。步驟2.放入烤箱以160℃烘烤約10分鐘。復烤時烤箱無需預熱，烘烤温度...

1、原料不同：貝果麪包主要食材有高筋麪粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成普通麪包由麪粉、酵母、水、鹽所製作而成。2、口感不同：貝果麪包口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以剖開...

用水煮是因為這樣可以使貝果有韌勁的質地以及充滿光澤的表面。這也是貝果的傳統做法，貝果是一款圓形的麪包，貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰稍微煮一下，這樣會讓它的口...

克拉科夫的麪包師發明了貝果麪包貝果英文名稱為bagel，最早這個單詞的意思是圓圈麪包。相傳，貝果是由奧地利麪包師發明的，為了獻禮給愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世，特意將麪包做成馬蹬的...

兩種麪包主要有以下2種區別第一種區別，貝果更類似於甜甜圈，使用的多是正常的麪粉和砂糖雞蛋製作而成，整體口感雖然緊實，不容易鬆散，但是熱量比較高，全麥麪包熱量非常低，使用的是大量的全麥粉...

空氣炸鍋180度復烤5分鐘因為怕烤出來太乾我把糖水煮過定好形的貝果再裹上了一層牛奶(我用的就是普通的純牛奶)墊上錫紙就可以進鍋啦炸鍋温度160度烤5分鐘翻面再烤1.5分鐘裹上牛奶之後...

我上輩子怕是個麪粉，我怎麼可以這麼愛吃貝果麪包。2、我這麼愛吃貝果麪包，大概上輩子是一粒神仙酵母。3、我真的太愛吃貝果麪包了，自從減肥之後我就瘋狂渴望碳水無法自拔，我希望大口大口吃...

1、正確的麪包儲存方法是在恆温中密封儲存，也就是在室温條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降温到30-40度密封保存最好2、放入大的食品保鮮袋密封，在室...

1、揉麪温度千萬不要高，揉好的麪糰温度最好控制在26度。麪糰幹不太好出膜，儘可能把膜揉好一些。最差也要7分筋。2、煮貝果的水温也不能高，一直開小火加熱到冒泡泡就可以煮了。3、每面煮15...