關於做鵝湯的時尚知識

做鵝湯能放紅棗和桂圓的。鵝是温性的，紅棗和桂圓是熱性的，互補。但是鵝是淡的，放些鹽燒出來好吃，紅棗和桂圓是甜的，那這湯喝起來就帶甜，如不喜歡吃帶甜的湯，可以把紅棗與桂圓先放水煮，再把湯倒...

鵝的五種吃法，有紅燒鵝肉、土豆燜鵝、三杯鵝煲、家常燜鵝、沙鍋啤酒鵝等。以家常燜鵝來説，它的做法簡單，且養生止咳。主料：鵝肉2600g調料：食鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、桂皮適...

1、準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克。2、將新鮮的老鵝，剁小塊。清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。3、泡好的鵝肉...

步驟/方式1大鵝清洗乾淨，剁塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分步驟/方式2燉鍋加清水燒開，放入鵝肉，姜，大葱放入鍋中，燉2小時步驟/方式3另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬...

步驟1：鹹鵝半隻切塊，用温水清洗乾淨待用。步驟2：入適量薑片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。步驟3：加入適量料酒轉小火煨1小時左右.步驟4：倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白...

鵝可以和胡蘿蔔，土豆，猴頭菇、青菜一起燉，還可以和別的很多菜搭配，只要是土鵝，都能燉的特別好吃。下面介紹一下燉鵝的一種方法。原材料：鵝、火腿、新鮮的冬筍、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜調料...

用料裙帶菜少量鵝蛋1個牛奶或清水1.5倍裙帶菜鵝蛋羹的做法步驟步驟1準備食材鵝蛋，裙帶菜步驟2裙帶菜泡發3分鐘，非常方便步驟3鵝蛋磕入碗中打散步驟4加入1.5倍鵝蛋量的牛奶或者清水，攪拌均...

主料鵝肉半隻大骨1根輔料海帶2張苦藠500g調料枸杞適量老薑1塊1.海帶頭天泡發、洗乾淨捲起、大骨、鵝肉洗淨。2.把海帶切段。3.取一段對半切開、就成小塊了。4.鍋中倒入適量清水、下入...

老鵝湯廣告：21、酃縣白鵝，妙不可言。22、美味鮮香，天下貢享。23、昔日朝廷貢品，今朝百姓菜單。24、酃縣秀所鍾，白鵝遠近聞。25、天賜酃縣秀，地道白鵝香。26、酃縣白鵝，美味幾何。27、食尚新主...

方法/步驟分步閲讀1/16把鵝將其內臟掏空洗淨。2/16裏外抹上細鹽醃10分鐘。3/16再在表面抹上一層生抽待用。4/16備好所塞餡料。青蒜苗，生薑，大蒜，豆豉。5/16把大蒜切大塊，姜切絲，青蒜苗梗部...

1、食材：粉皮2張，鵝蛋2個，葱1根，花椒、八角、姜適量，鹽一勺，甜麪醬一勺，木耳幾朵豆，瓣醬一勺。2、葱薑蒜切好，鵝蛋打好，可以加一點水，炒出來會鬆軟。3、木耳泡好，粉皮泡軟。4、鍋內倒油，下鵝蛋，炒六...

素燒鵝的做法1、將生抽，老抽，糖，水，姜煮開後調成汁，口味要偏甜2、豆腐皮潤潮後，撕去邊筋，放入湯汁中3、把豆腐皮平鋪在桌上，將弧形的一端靠裏邊，用邊筋抹上湯汁，然後再放上一張豆腐皮，放三張，浸潤...

準備材料：老鵝1500克、酸蘿蔔1個、酸蘿蔔湯料1包、精鹽3克、料酒30毫升、生薑5克、花椒2克一、新鮮的老鵝，剁小塊。二、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。三、泡好的鵝肉，...

鵝肉板栗湯的做法食材：鵝1只、板栗1小碗、料酒3勺、薑片5片、葱結1個、大葱適量、冰糖1把、幹辣椒5個、花椒適量、香葉2片、桂皮2塊、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。...

準備用料：鵝、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。將鵝處理乾淨，燉成塊葱薑蒜切好、土豆去皮洗淨切成塊，白菜洗淨撕成塊熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香放入鵝肉塊翻炒...

原料：鵝肉250克，山楂30克，雞內金10克，陳皮6克、做法：1.老鵝治淨，斬塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗淨瀝乾水分2、燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老薑，大葱，燉2小時3、燉鵝時，另起...

用料：大茴適量，鵝一隻，花生油適量，白糖一湯匙，鹽適量，小茴適量，新鮮大蒜苗一棵，南乳2塊，炊鵝醬或者柱侯醬適量，味精適量，白酒適量。做法：1、把鵝殺好去毛洗淨，晾乾水分。保持好鵝的體型完整，一定把鵝...

主料：鵝肉(250克)豬肉(瘦)(250克)輔料：山藥(30克)北沙蔘(15克)玉竹(15克)調料：鹽(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)雞油(10克)做法步驟1、先將鵝肉洗淨，放沸水鍋中焯透...

步驟/方式1大鵝切塊泡水。泡出血水，多淘洗幾遍。步驟/方式2葱，姜，八角，幹辣椒，香葉備用。步驟/方式3大鵝冷水下鍋，加入高度白酒，焯水，打去浮末。步驟/方式4控幹水分步驟/方式5起鍋燒油，加入之前...

金湯鵝的做法:食材：鵝1只、辣椒100g、鹽5g、豬油25g、大葱5g、味精4g、冰糖3g、花椒10g、姜4g、醬油5g、蒜10g、桂皮適量、八角適量、山奈適量。1、首先把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內...

主料：鵝肺250克，綠豆芽50克，輔料：豆瓣30克，調料：植物油20克，大葱10克，姜5克，料酒15克，白皮大蒜5克，鹽3克，醋15克，味精1克，辣椒油10克做法1、將鵝肺用鹽、醋等反覆揉勻洗淨，劃開，用刀颳去油筋，切段2、綠...

鵝頭做法主料鵝頭3個鵝掌6個豆瓣醬適量油適量老抽適量生抽適量砂糖適量蒜適量紅辣椒適量八角適量香葉適量料酒適量薑片適量鹽適量做法步驟1.清洗乾淨先放鍋裏焯水放點薑片2.焯水變色後...

1、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊3、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟4、油熱，下葱姜爆香，下雙筍翻炒四五...

原料：韭菜80克、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蝦皮粉少許。做法步驟：第1步、備好食材：韭菜，鵝蛋。第2步、韭菜洗淨，切小段。第3步、熱鍋放油，下鵝蛋煎熟。第4步、煎得稍微香一點。第5步、加適量...

1、紅燒鵝肉具體做法如下：將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用，同樣的步驟將五花肉準備好備用，鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下葱段和生薑片爆香，將鵝肉...