關於乾魚的時尚知識

乾魚在運輸過程中，存放魚的容器上寄生着一種麴黴菌，這種麴黴菌吸收完魚乾的所有水分，讓乾魚變得非常的堅硬。魚乾是一種將魚用熱氣和煙燻製法乾燥而成的保存食品。據説以乾燥的狀態來説，魚...

魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成1.剖割按照魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。...

食材清單魚乾300克、粉絲120克、生抽5克、蒸魚豆鼓3克、香油適量、料酒4克烹飪步驟1丶粉絲提交泡發2丶泡發好粉絲放入盤裏3丶魚乾準備好，切成片4丶加入料酒加入雞蛋清抓勻醃半小時醃好...

小乾魚這類乾製品含水量非常低，可以放在陰涼、乾燥的地方保存，短時間內不會出現變質的現象。也可以將小乾魚放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱冷藏室，冷藏室的低温環境也可以讓小乾魚的保存...

把魚洗淨去鱗，把內臟瘀血清乾淨，放在太陽下曬，曬乾後裝袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可掛在陰涼的通風處收藏。...

【風乾魚做好後會苦的原因】：1、製作時未去幹淨魚的苦膽，或者不慎將苦膽弄破了2、製作時未去幹淨魚的鰓部3、製作時未去幹淨魚內部的一層黑膜。【做風乾魚的步驟】：1、首先要準備調料鹽和...

1、原材料：魚20斤，鹽6兩，麻椒少量。2、魚清洗乾淨，鹽加麻椒炒至香氣，趁熱抹在魚的的身上。3、隨後醃一晚上就可以晾外邊曬了。一般要曬10天上下，這也需看魚的尺寸。假如魚較為鹹，室內温度儲存...

1065海魚乾提前用清水浸泡2個小時左右，能去除一部分鹹味。主料：海魚乾500g輔料：油適量、姜適量、葱適量、蒜適量1、海魚乾用清水泡2-3小時。2、準備適量薑末與葱花。3、將泡好的三肉魚上...

酸炒乾魚仔主料2人份麥穗魚適量調料姜適量、蒜適量、植物油適量、酸辣椒適量、食鹽適量、三花酒適量、雞精適量、味精適量步驟1將乾魚仔（麥穗魚）洗淨，將酸切成小段備用步驟2將姜、蒜洗淨，...

材料小乾魚300克青辣椒6個紅辣椒6個大蒜5瓣食用油30克醬油6克料酒6克白糖3克味精1.5克做法1、小乾魚洗淨瀝乾辣椒洗淨，切段蒜洗淨切末2、炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香3...

區別就是乾魚是應該晾曬或者烘乾的魚，而生魚片是新鮮的魚切片直接食用的所以乾魚和生魚片不一樣差別還是很大的，乾魚是可以保存的，因為做的脱水處理了，所以可以放得時間長一點，而生魚片因為...

主料：海乾魚150g鹹蘿蔔100g青椒1個輔料：油適量鹽適量辣椒粉適量十三香適量雞精適量料酒適量步驟：(1)海乾魚，鹹蘿蔔，青椒，海乾魚用清水泡去鹹味清洗待用，鹹蘿蔔切碎，青椒切碎。(2)燒油放進海乾...

材料：魚乾560克、青椒15克、紅椒15克、洋葱10克、薑片10克、豆豉15克、蒜頭10克、花生油50克、紹酒15克、鹽20克、糖10克。做法：1、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋葱洗...

用料：乾魚若干、大蒜一頭、10多瓣左右大葱，葱白部分4段姜4片大料，八角1顆幹辣椒2塊花椒適量白糖適量醋適量醬油（生抽及老抽）適量北腐半盒家常燉乾魚的做法步驟1因為是晾曬的乾魚所以需提前...

小魚乾放入清水裏加一小勺醋浸泡1小時以上至小魚乾變軟，洗淨。將泡軟的小魚乾放在廚房紙上吸乾水分。鍋裏適量油（比平時炒菜量多一點），下入小魚乾，中小火煸炒2-3分鐘至酥後瀝油撈出備用。葱...

主要材料：乾魚四條做法流程：1、把乾魚切完，用冷小水泡十分鐘去鹽味2、熱鍋冷油，開中蠟燭魚倒入煎至倆面黃。3、煎黃後倒進一小碗冷水，不必滾動它，要不然會出現腥味兒，加冷水的另外把剁椒和蒜...

燉小乾魚是可以用温水加點醋泡的，因為醋加温水裏可以促進小魚乾變軟，這些小魚乾在燉之前必須要用這種方法泡軟，燉、或者紅燒，油炸更能入味，要是不泡軟的話，燒煮出來的魚乾非常硬咬不動，不管做...

因為鹹魚曬的過程中難免會有灰塵。加工時也不是很衞生。乾魚先用水浸泡一天，目的一：泡掉多餘的鹹味，目的二：浸泡後的乾魚泡軟後便於切塊，而且便於清洗，因為，乾魚經風吹日曬後外表灰塵較多。就...

食材清單幹魚適量、五花肉180g、鹽少量、糖適量、生薑若干、大蒜若干、紅尖椒若干、老抽適量、生抽適量、料酒適量、黑醋適量、花椒適量、桂皮一塊、茴香烹飪步驟1，準備好乾魚，五花肉等...

燙過再曬乾魚容易長蛆，如果長蛆的話，應該燙過再曬，燙時要快速，曬乾味道不會變太多，也能保持乾魚的原味，不會容易變質可以用高温或是低温來消滅，可用低温在零下18攝氏度以下的冰箱等速凍製冷設...

做法一原料：番茄2斤、魚片250克、葱薑蒜少許、料酒一點點、幹澱粉10克、鹽2克。1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒(不要放多了)，幹澱粉，1/4個蛋清(沒有可不加)，用手抓勻，放置一邊，漿上個1...

材料小黃魚一斤，料酒2勺，葱2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，澱粉半兩，麪粉1兩，食用油適量做法1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。2、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃20分...

可以的，餵食角蛙吃的魚的體型不可太大，兩釐米的小魚為最好，通常每三天喂一次魚。不要讓角蛙吃太多的魚，否則會引起角蛙嘔吐甚至死亡。餵食時間最好選擇常在清晨或傍晚，也可以在下午餵食。隨...

材料&#34小魚1盤&#34，&#34油花生1小碗&#34，&#34青葱2根&#34，&#34蒜頭6瓣&#34，&#34胡椒鹽2大匙&#34，&#34辣椒半條&#34做法1:將青葱、辣椒、蒜頭切末。起油鍋將小魚放入煎香至魚乾狀。將魚乾...

主料：草魚2500g輔料：米酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、白砂糖適量臘魚乾1草魚處理乾淨，抹乾水份2切成約5-7CM厚的魚塊3調醃料，盤裏放鹽，生抽，少許老抽，薑絲，胡椒粉，米酒，白砂...