關於炒酸筍的時尚知識

主料酸筍一包&nbsp&nbsp&nbsp豬舌頭半條輔料&nbsp&nbsp醬油適量&nbsp&nbsp鹽適量&nbsp&nbsp味精適。1、&nbsp&nbsp將豬舌頭洗乾淨煮熟放在案板上切成片。2、起鍋倒油燒熱，將準備好的酸...

主料酸筍200克，豬大腸200克，蒜苗2棵輔料油適量，鹽0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，紅燒醬油0.5茶匙，料酒1.5茶匙，蠔油1茶匙，指天椒5根，姜15克，香芹20克，大蒜15克步驟1準備食材，全部改刀備用步驟2鍋燒熱，放...

材料：豬頭皮200克，酸筍150克，蒜米、薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。做法步驟：01，首先將豬頭皮清洗乾淨，放到鍋裏，加適量的水煲15分鐘左右。02，然後撈出來晾涼後切成片。03，將酸筍、蒜米、薑蓉準備好。...

1、準備食材：豬耳朵250克，酸筍250克青紅椒各2根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，姜葱蒜少許，料酒1小湯勺。2、首先將豬耳朵清洗乾淨切成薄片，將酸筍清洗乾淨切成薄片，將青紅椒切成滾刀塊備用，將葱薑蒜切...

主要是分為兩個方面的原因，如果是新鮮的筍煮出來是不可能有酸味的，如果是有酸味的話，要麼就是壞了，要麼就是在烹飪的時候加了一些有酸味的調味品。第二個方面是乾的筍，如果是乾的筍的話，那就...

食材清單鴨腳16個、幹辣椒1個、薑片適量、鮮辣椒10個、蒜瓣適量、白酒25克、草果半個、酸筍15克、醬油適量、耗油適量、鹽適量、花生油適量、白味精2克烹飪步驟1/8買回來的鴨腳用水泡...

主料：酸筍500克，牛肉150克。配料：油，鹽，白糖，醬油，豆粉，薑絲，蒜蓉辣椒醬各適量。做法：1，酸筍切片，晾乾水備用，薑絲備用。2，鍋裏下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬。3，加入晾乾水的酸筍片，並翻炒酸筍。4，加入適量...

萵筍炒肉之所以炒出來，肉是酸的，主要的原因是肉質已經有點變質了，所以肉已經發生了，腐敗才會有酸的味道，正常情況下炒出來的肉都是香的...

1、田螺買回來放入清水中反覆清洗兩遍。2、鍋中燒開一鍋水。倒入洗乾淨的田螺（田螺放入熱水後不要馬上翻動）。3、等水燒開後翻動田螺，煮上4至5分鐘即可把田螺撈出，田螺撈出後放入冷水中浸...

步驟1食材：牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步...

酸筍炒牛腩的做法:1酸筍切片待用，小葱切段、姜切小片備用。2牛裏脊肉逆絲切薄肉片，加少許鹽、小蘇打、生抽、胡椒粉、料酒、幹澱粉一起用手抓勻，反覆的抓捏讓肉吸收水分變得有彈性。3鍋內...

主料：五花肉150g、醃竹筍200g輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、豆豉適量、尖椒1個、乾紅辣椒適量、耗油適量、雞精適量、蒜4瓣1準備好的原料，竹筍，五花肉，辣椒。竹筍要先用清水洗幾遍，把裏邊...

放在冷藏室裏隔夜可以吃小米椒切粒，蒜拍碎，酸筍切絲。牛肉切片，姜切絲加里面，加鹽，油，生粉，雞粉，生抽都少許攪拌一下醃製。開火下油，牛肉爆炒一會加蠔油再炒會備用。下油加酸筍炒一會加鹽加雞粉...

用料牛百葉250克牛毛肚250克牛肉(梅頭)150克牛紅(已煮熟)一大塊酸筍200克紫蘇薄荷魚生菜廣東香菜假蔞葉適量花生油醬油蠔油糖胡椒粉生粉面粉鹽適量花椒桂皮草果乾辣椒香葉一點點指天椒...

酸竹筍炒鴨肉1、準備好酸筍和鴨肉。2、生薑切片、辣椒切段。3、熱鍋放油，爆香生薑。4、放入鴨肉翻炒。5、炒至鴨肉出油，加入料酒、鹽。6、放入適量酸筍繼續翻炒。7、加一碗水煮沸。8、加...

主材：牛耳朵1只，酸筍200克，豆瓣醬2勺，幹辣椒4個，花椒1小把，薑片4片，蒜末10克，斑馬精釀調酒30克，食用油適量，生抽15克，蠔油15克，食鹽適量步驟：1，牛耳朵是肉鋪老闆事先處理過的，回來洗乾淨後再刮一遍餘...

主料：雷筍150克，雞蛋300克調料：植物油20克，香油5克，鹽3克，大葱5克雷筍炒蛋的做法：1、將雞蛋磕入碗內打散2、雷筍洗淨，切成小方丁3、炒鍋注油燒熱，放入筍丁炸片刻，撈出控油，與葱花一同放入蛋液內攪...

主料酸菜200克，萵筍乾適量輔料小紅椒2個，大蒜子2個做法步驟1、準備好曬乾保存的萵筍乾，泡軟，切片。酸菜稍清洗，切段。2、取適量泡水。3、大蒜子切片，小紅椒切斷。4、燒熱油，翻炒大蒜和小紅椒...

做法步驟1、準備酸筍切絲+牛肉切段（醃製：生抽+食鹽+蛋清+澱粉+食油攪拌均勻醃15分鐘)。2、準備薑片+葱片+青紅甜椒+小葱段+紫蘇。3、熱鍋不放油，倒入酸筍小火煸炒至幹香，盛出待用。4、熱鍋...

瘦肉適量春筍（冬筍、茭白都可以）2個酸菜（雪裏蕻，倒篤菜）適量香乾（可放可不放）3塊小米辣1個食用油適量鹽少許黃酒少許做法：酸菜切碎，瘦肉切絲，春筍切小片(冬筍或茭白可切絲，香乾切絲，小米辣切小丁。...

食材：酸筍100克、煮好豬腰500克、鹽5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6個。做法1、當心將酸筍取出，洗淨，切片、鍋裏放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味、...

食材明細臘魚1條、酸筍100克、紅辣椒、青辣椒、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香葱各適量。做法1、臘魚洗淨切塊，放油、鹽、醬油、料酒醃製5分鐘2、青椒、紅椒分別洗淨切好，酸筍、生薑同樣...

有很多種炒法，廣西酸筍是農村常見的下飯菜，常見的炒法有酸筍炒棉豆，酸筍炒牛肉等，首先將酸筍水份炒幹，然後加入調料，最將醃好的牛內倒入炒，併合酸筍一起炒即可，這樣炒的酸筍牛肉的確美味。...

主料：牛肉絲200克、酸筍100克、青椒1個、紅椒1個輔料：稻米油、鹽、砂糖、生抽、小蘇打、幹澱粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫蘇葉酸筍炒牛肉的做法：1、牛裏脊切成絲放入碗中，加入鹽、糖、生抽、...

酸筍的梗是又酸又臭的。因為酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。酸筍也是普遍人...