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發表於:2024-03-07
用料姜7-8片,鹽適量,糖少許,醬油適量,鮑魚汁適量,辣椒醬適量,清水隨時加入,牛板筋500克。步驟1將牛板筋洗乾淨,放入開水鍋中出水,5分鐘後撈起。將鍋中的水倒掉,將鍋洗乾淨。步驟2鍋中重新放入幹...
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發表於:2024-04-06
燜面燜10到15分鐘就熟了。 燜面一般是使用生面燜的,並且一般所使用的面都是鹼水面,因為用鹼水面燜出來的麪條會更加好吃,而且吸收的湯汁更加的充分,並且在燜熟之後,也會非常的有嚼勁。...
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發表於:2024-01-31
買回五花肉之後,用清水洗乾淨,用鹽和花椒進行醃製,注意鹽量不要太少,不然容易壞掉。醃半小時之後上鍋炒制,煉出油呈現出金黃色即可。裝入罐子中。注意練出的油油,要沒過豬肉。這樣保存時間更...
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發表於:2024-01-03
一般情況下,燜面的時間以10-15分鐘為宜。如果燜的時間過短的話,麪條可能沒熟,吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話,麪條容易成團,或太乾,吃起來也不好吃。根據實踐經驗,燜面燜10-15分鐘就可...
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發表於:2024-03-26
1/7牛腩切亂刀塊,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗乾淨2/7以前媽媽燉牛肉的方法是先飛水去血,然後再燉。我不太喜歡這個過程,總覺得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大,今天我選擇用冷水泡,把血水泡出...
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發表於:2024-02-29
1、把牛肉切成寸塊,出水後用涼水洗淨血沫2、土豆、白蘿蔔去皮後,都修成小圓球,然後在開水鍋裏沸煮一下(九成熟)3、葱頭2/3切指甲片,1/3切大塊芹菜去葉洗淨後一半切段,一半切指甲片青蒜洗淨,切...
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發表於:2024-02-23
1、燜鍋是把食物(特別是湯類)在火上燒開,然後拿下來悶半天以上時間,藉助食物自身温度使食物更爛,更上味道,悶完要再燒10-20分鐘,則做出來的東西味道更佳。2、黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲...
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發表於:2024-04-08
五分鐘左右因為大家在製作燜面的時候,一般需要悶五分鐘左右就可以進行品嚐了,需要大家可以保持耐心,因為燜面的時間是比較長的15分鐘我們燜面的話一般都是悶15分鐘,因為時間如果太短的話,那...
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發表於:2024-01-05
當天炒的蛋炒飯可以放燜燒罐,蛋炒飯口感非常豐富,因為所有的鹽入在葱花的上面,用油爆出了焦香味,葱花一定是偏鹹的,而米飯一定是偏淡的。當吃到嘴裏的時候,首先品嚐到的是有焦香味的葱花,隨着...
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發表於:2024-01-09
主料:白鰱魚適量、豆腐1塊輔料:豆豉辣醬1湯勺、姜6克、蒜6克、葱5克、料酒2茶勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、胡椒粉(白)少許、食鹽適量、幹辣椒適量、香葉適量、香菜適量做法與步驟:步驟1.將...
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發表於:2024-04-03
1/7牛腩切亂刀塊,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗乾淨2/7以前媽媽燉牛肉的方法是先飛水去血,然後再燉。我不太喜歡這個過程,總覺得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大,今天我選擇用冷水泡,把血水泡出...
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發表於:2024-02-03
如果是一款白茶,用悶葫的話,這要看你喝這款茶的習慣,如果是你將白茶投放到悶葫當中,沖泡完也就是悶泡完之後,每回只喝一半,留下一半之後再兑入開水的話,這樣可以悶泡兩三回。但是如果你將白茶...
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發表於:2024-01-15
食材清單豬腳半隻、白蘿蔔2個、葱3根、蒜3瓣、姜4片、小米椒3個、八角1個、水適量、油1湯匙、鹽1小勺、味達美臻品蠔油1勺、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油2勺烹飪步驟1,準備食材,將豬腳斬...
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發表於:2024-01-24
瓦罐燜菜六大口味,家常,紅燒,麻辣,香辣,咖喱,海鮮。適合局域廣。瓦罐系列菜近170多種瓦罐燜鳳爪原料:1.鍋入色拉油500克燒至四成熱2、下入香料100克(八角40克,白芷2克,香葉20克,桂皮5克,小茴香5克,...
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發表於:2024-01-02
主料:黃豆500克,番茄罐頭100克輔料:食用油50毫升,黑胡椒粉3克,鹽適量,白糖3克,蕃茄醬140克做法:1.黃豆提前一晚泡發,將蕃茄去皮後,用料理機打成蕃茄汁。2、將泡發好的黃豆放入鍋裏淖下水,去掉些豆...
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發表於:2024-03-07
準備材料:小魚數條、花椒數粒、姜適量、蒜適量、葱適量、白糖少許、食鹽少許、雞精少許、醬油少量、料酒少量、醋小半碗、紅椒適量。一、小鯽魚數條,收拾乾淨瀝去水份,在兩側分別拉幾刀,姜...
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發表於:2024-01-15
用料筍1000克料酒20克生抽80克油100克白糖45克啤酒1/3罐步驟1野山筍,去殼洗淨,把筍切成小條狀,加冷水和料酒放高壓鍋壓15分鐘,壓好的筍那出用冷水沖洗個,這不主要是為去掉筍的澀味步驟2起油...
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發表於:2024-01-15
材料:春筍、裏脊肉、豆豉、大蒜、葱、料酒、生抽、黃豆醬、麻油、油、鹽。做法:1、將裏脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。2、將春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。3、將大蒜切末,葱切碎,豆豉...
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發表於:2024-04-04
中潤黃燜雞店、碧海鮮黃燜雞店、景祥黃燜雞店、愛潤黃燜雞店、匯元黃燜雞店、樂天黃燜雞店、旺優黃燜雞店、櫻旺黃燜雞店、好袁頭黃燜雞店、旺優黃燜雞店、櫻旺黃燜雞店、維達佳黃燜雞...
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發表於:2024-02-10
1、筍洗淨切片或切丁、切絲2、幹辣椒剪成小段,小葱切葱花,蒜拍成蒜末3、鍋中加清水,再加鹽、食用油,切好的筍放進去焯水3分鐘,撈出4、油温燒至6成熱,放蒜末、幹辣椒、筍炒熟5、加入生抽、老...
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發表於:2024-01-28
主料:大米300g輔料:水適量步驟1.準備好大米步驟2.取適量的大米盛入盆中步驟3.把大米撿乾淨淘一下水步驟4.把淘好的大米放入鍋中蒸,加入少許的水步驟5.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘步驟6.蒸好的米飯...
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發表於:2024-04-01
方法/步驟1/4分步閲讀處理食材把所有食材清洗處理好,午餐肉、藕、土豆切片,黃瓜切段、香菇表面切出花、金針菇去根部切段。2/4食材放入燜燒罐所有食材放入燜燒罐,倒入剛燒開的水沒過食材,...
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發表於:2024-02-02
隔夜茶不能喝,好的茶為六大茶類之一,具有獨特的毫香、鮮醇等特點,而茶需要現泡現飲,其滋味、香氣方可最大程度的釋放,從而品嚐到茶葉真實滋味,而隔夜的茶,由於長時間放置,茶內物質易被氧化,口感...
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發表於:2024-02-05
燜壺和悶杯是完全不一樣的,從體積上來看,悶葫肯定他的容量更大一些,而悶背一般是指的我們普通的水杯,如保温杯,茶水分離杯,這些都可以叫做們背,因為它帶有蓋子,並且他沒有胡嘴把這種但是作為悶...
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發表於:2024-04-06
在煮茶過程中,加入核桃仁、花椒、食鹽之類的。但不論何種罐罐茶,由於茶的用量大,煮的時間長,所以,茶的濃度很高,一般可重複煮3-4次。我們西北人,吹牛嘮嗑,很享受煮茶的過程。尤其冬天這個時候,...